Supperclub Abend “Wintergarten” – 4. Februar 2017

Zurück aus dem Land der kulinarischen Ödnis – der USA – haben wir genug von Burgern, Fastfood und Frittiertem. Jetzt muss heimische Winterküche her. Gerade diese Saison bietet einiges an Vielfalt und so findet sich in jedem Gang etwas davon – ohne unnötiges Beiwerk, sondern deftig, rustikal auf dem Teller wieder.

Für den 4. Februar 2017 haben wir folgendes Menü für euch zusammengestellt:

Apéro
Jägergrün | Grünkohlchips

Feldsalat
Topinambur | Kapern

Kürbisgnocci | Salbeibutter | Kürbiskernöl

In Sauerrahm gebeizter
Schweinehalsbraten von der Alb
weisse Bohnen | Federkohl

Dörrfruchtsalat
Mohneis | Vanillemousse

45 Euro

Kleine Änderungen vorbehalten.

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